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产品特点

1.安全性高。甜菊糖原产地(南美巴拉圭、马西等地)的居民食用已有几百年历史,至今未发现有任何毒害。
2.高甜低热。甜度是蔗糖的300-450倍,热量几乎为零。非常适用于糖尿病、肥胖病、动脉硬化患者食用。
3.甜菊糖易溶于水和酒精,与蔗糖、果糖、异构化糖等混合使用口味更佳。
4.甜菊糖属非发酵性物质,性质稳定,不易霉变,在食品、饮料等制作中不会发生变化,也易于储运。长期食用不会引起龋齿。
5.甜菊糖味似蔗糖,又有独特的清凉、甘甜的特点。可用于制作风味食品、糖果等。也可用作矫味剂。抑制某些食品、药物的异味、怪味,代替蔗糖用于制药、生产糖浆、冲剂、丸剂。还可用于调料、酱菜制品、牙膏、化妆品及香烟等。
6.稳定性,在通常的食品饮料加工条件下,甜菊糖的性质是相当稳定的,有利于降低粘稠度,抑制细菌生长,延长产品保质期。
(1)对酸、碱、热的稳定性。
在室温条件下,1095天不发生分解损失,也不起沉淀。
在PH3-9范围内加热到100℃,1小时无任何变化
(2)光稳定性。无论是粉状还是溶液,对日光十分稳定。
(3)非发酵性。长期储存不会发霉变质,制成品经热处理无蔗糖的褐变现象。
 
 
甜菊糖药理活性
1抗糖尿病活性 
甜菊糖具有较好的抗糖尿病作用,同时能够有效预防四氧嘧啶引起的血糖升高。甜菊糖的抗糖尿病活性主要有3个途径:
(1)通过抑制肝脏糖异生而表现出阻止血糖升高;
(2)甜菊苷、莱鲍迪苷A能够提高胰岛敏感性,刺激胰岛细胞分泌胰岛素,具有安全治疗II型糖尿病的作用;
(3)甜菊糖苷还可以通过提高小鼠胰岛素的利用率而达到降血糖目的。
2降血压、降血脂作用
甜菊糖提取物具有降血脂以及显著的降血压作用,目前发现其作用机理主要是通过抑制 Ca2 +内流入血管细胞,促使血管扩张,从而达到降血压作用。
3、预防肿瘤
甜菊糖苷的混合物能够抑制二甲基苯并蒽引起的小鼠皮肤癌形成,可见它有预防肿瘤发生的作用。甜菊糖苷的不消化性和非发酵性,能促进维持正常的肠道生态,增加粪便体积,降低粪便pH值,对于便秘和肛门、直肠疾病等有良好的预防效果。另外,随着粪便体积增加,可将肠道中有毒物质稀释,从而防止癌症疾病的发生。
4、调节血脂
据报道,甜菊糖苷能降低血液中胆固醇及甘油三酯的含量,使体内低密度脂蛋白(LDL)浓度降低,不影响高密度脂蛋白(HDL)浓度,使得HDL/LDL比率增加。推测其原因,是血液中胆固醇降低。是因甜菊糖苷有效增加胆酸的排除及抑制3-羟基-3-甲基戊二酰辅酶A活性,而减少肝脏内胆固醇的生物合成;甘油三酯的降低则与脂质吸收和脂肪酸合成减少有关。
5、抑制病原菌
众多研究表明,甜菊糖苷可促进人体内双歧杆菌和乳酸杆菌的增殖而抑制病原菌如大肠杆菌的生长。其作用机制可能是甜菊糖苷发酵产生的乙酸和乳酸降低了肠道pH值,阻止了病原菌及腐败菌在肠内的增殖。另外,发酵产生的短链脂肪酸也抑制了细菌毒素的产生。
6、促进矿物质吸收
许多研究者发现,甜菊糖苷能促进矿物质的吸收,特别是钙,这是由于甜菊糖苷的可发酵性使肠内pH值降低,促使钙、镁等变成可溶性的,而易于通过上皮细胞被人体吸收。